您好！以下是一些小食物的做法大全：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，放入碗中，加入适量的盐、醋、糖、生抽、香油、蒜末、香菜末等调料，拌匀即可。
2. 红烧茄子：将茄子切成段，放入油锅中炸至金***，捞出沥干油；锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、甜面酱翻炒，加入适量的水和盐、糖、鸡精等调味料，烧开后放入茄子，大火收汁即可。
3. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下；锅中加油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香，加入肉末和少量水煮开；加入豆腐和适量的盐、味精、花椒粉等调味料，大火收汁即可。
4. 炒鸡蛋：打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀；锅中加油，倒入鸡蛋液翻炒至八成熟即可。