苦瓜顿鸭子是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 鸭肉(500克)
• 苦瓜(1根)
• 姜(适量)
• 蒜(适量)
• 料酒(适量)
• 盐(适量)
• 糖(适量)
• 鸡精(适量)
• 生抽(适量)
• 郫县豆瓣酱(适量)