以下是花菜煮肉片的做法：

1. 准备好食材：花菜、猪肉片、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、清水。
2. 花菜洗净，切成小朵，焯水备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入猪肉片翻炒至变色。
5. 加入花菜翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右。
7. 加入盐和鸡精调味，淋入生抽和料酒提味即可。