武邑扣碗是河北省衡水市武邑县的传统名菜，由8个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。随着人们生活水平的提高，扣碗从8个增加到10或12个，样式也随之而变化。如今讲究四大件即：鸡、鱼、肘子、四喜丸子，还讲究荤素搭配，因此衍生了许多新品种，如海味、豆腐、蘑菇、白菜、粉皮、焖子等，但每碗仍是单独一样。