卤炸豆腐是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的卤炸豆腐的做法：

1. 将豆腐切成三角形厚片，过油炸至两面金黄，但不要炸太干了。
2. 锅中放清水加浓汤宝一个(如果有高汤可直接用高汤就不用汤料了)、八角、葱、姜、豆腐块，大火烧开，改中小火煮至豆腐入味。
3. 芝麻酱加少许清水泻开，再加酱豆腐、韭菜花调拌均匀成调味料。
4. 卤炸豆腐盛碗，放调味料、撒香油、香菜即可。