竹荪煲排骨是一道营养丰富的汤品，以下是一份简单的食谱：

1. 准备食材：排骨、竹荪、姜片、葱段、盐、料酒。
2. 将排骨焯水，捞出备用。
3. 砂锅中加入清水，放入焯过水的排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮1个小时。
4. 将竹荪洗净切成小段，加入锅中再煮30分钟左右即可。