您好！以下是鸡蛋做豆腐的做法：

1. 准备***豆腐和鸡蛋，豆腐切成厚片，鸡蛋打散加少许盐。
2. 将豆腐片裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，放入热油锅中，中小火煎至两面金黄，盛出备用。
3. 爆香蒜或蒜台，倒入剩余的鸡蛋液，翻炒几下，再放入豆腐片，晃动锅子，让鸡蛋液均匀裹住豆腐。
4. 调制酱汁，用水、生抽、蚝油、番茄酱、鸡精、糖、淀粉搅拌均匀，倒入锅中，收汁，撒上葱花，出锅即可。