您好！以下是东北油豆角的做法大全：

1. 油豆角炖肉：将油豆角掐去两头尖，投洗干净，比较长的可用手掰成2段。将五花肉切片，油豆角喜油，最好用五花肉比较香。锅加油烧热，下入五花肉煸炒出油，将五花肉盛出待用。下入葱花，姜丝，蒜片，八角，炒香，再下入油豆角煸炒，炒豆角这步很关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去。下入炒好的五花肉，翻炒均匀。豆角炒好后，淋入适量水，淋入料酒和酱油，少许十三香，盐，大火烧开，转中小火炖制入味。

2. 东北油豆角：将油豆角洗净切段备用。锅中倒入适量油加热至六成热时放入花椒、干辣椒爆香后捞出不用。放入葱姜蒜末爆香后加入肉末翻炒至变色。加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水烧开后放入豆角段翻炒均匀即可。