以下是牛肉熬豆角的一份食谱：

材料：

• 牛肉(切成小块)
• 豆角(切成段)
• 姜片
• 蒜瓣
• 料酒
• 盐
• 糖
• 生抽
• 老抽
• 鸡精
• 水淀粉

步骤：

1. 牛肉用料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精腌制半小时；
2. 锅里放油，烧热后放入姜片和蒜瓣爆香；
3. 放入腌制好的牛肉煸炒至变色；
4. 加入豆角继续翻炒；
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮；
6. 等到汤汁收干时加入适量的水淀粉勾芡即可。