以下是一份简单的炒笋干的做法：

材料：

• 笋干
• 蒜末
• 辣椒丝
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 食用油

步骤：

1. 笋干泡发后，切成条状备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和辣椒丝爆香。
3. 加入笋干翻炒，加入适量盐、鸡精和生抽调味即可。