牛肉辣椒条是一道非常受欢迎的小吃，下面是一个简单的做法：

1. 牛肉切成薄片，加入少许淀粉、盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成小段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入牛肉煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，放入干辣椒和姜蒜末爆香。
5. 加入青红辣椒翻炒至断生。
6. 加入牛肉丝翻炒均匀即可。