酥肉菜汤是一道非常美味的汤，下面是一个简单的做法：

1. 准备好食材：猪肉、白菜、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煎至两面金黄捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入清水烧开后，加入煎好的猪肉和白菜，煮至白菜熟软即可。