以下是一些冬菇菜的做法大全，供您参考：

1. 冬菇炒肉片：将冬菇切成薄片，瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀，热锅凉油下肉丝煸炒至变色，加入冬菇翻炒均匀即可。
2. 冬菇炖鸡：将鸡肉切块，冬菇泡发后撕成小块，加入姜片、料酒、盐、胡椒粉和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至鸡肉变软即可。
3. 冬菇豆腐汤：将豆腐切成小块，冬菇泡发后撕成小块，加入清水烧开后加入盐、味精和葱花即可。