乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。

以下是一份简单的乌米饭食谱：

• 采摘新鲜的南烛树叶，洗净晾干。
• 将糯米洗净泡水。
• 将南烛树叶捣碎成泥状。
• 将糯米和南烛树叶泥混合均匀。
• 将混合物放入锅中加水，大火煮沸后转小火慢慢熬制至浓稠即可。