您好，以下是肉末玉米的做法大全：

1. 玉米剥粒备用。
2. 肉洗净剁碎，加蚝油、生抽、少许香油和盐搅拌腌制10分钟。
3. 葱蒜切沫，红辣辣椒切圈。
4. 锅里烧开水，把玉米倒进焯水1分钟。
5. 捞出控水。
6. 锅里倒入油烧热，把肉沫倒进快速炒，炒到肉沫没水分。
7. 把蒜沫、玉米倒进翻炒1分钟。
8. 加入红辣椒，再加生抽、少许盐调味(盐可以不放，肉沫用盐腌过)。
9. 最后撒入葱沫就可以了。