您好！以下是一些炝拌菜的做法：

1. 炝拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的盐和醋，拌匀即可。
2. 炝拌豆腐丝：将豆腐切成细丝，加入适量的盐、鸡精、生抽、香油、葱姜蒜末等调料，拌匀即可。
3. 炝拌木耳：将木耳泡发后切成丝，加入适量的盐、鸡精、生抽、香油、葱姜蒜末等调料，拌匀即可。
4. 炝拌土豆丝：将土豆切成细丝，加入适量的盐、鸡精、生抽、香油、葱姜蒜末等调料，拌匀即可。
5. 炝拌海带丝：将海带泡发后切成丝，加入适量的盐、鸡精、生抽、香油、葱姜蒜末等调料，拌匀即可。