箱压寿司是一种日本传统食品，也叫做“箱押寿司”或“箱装寿司”。它是一种用盒子装食材并压实的寿司，通常由米饭、海苔和各种配料组成。以下是一份简单的箱压寿司食谱：

材料：

• 2杯寿司米
• 1杯水
• 4片海苔
• 2汤匙米醋
• 1/2茶匙糖
• 1/4茶匙盐
• 适量的鲑鱼、黄瓜、胡萝卜等配料

步骤：

1. 将寿司米放入锅中，加入水和米醋，然后煮沸。
2. 将火调至中小火，盖上锅盖，继续煮约15分钟。
3. 在另一个容器中混合米醋、糖和盐。
4. 将煮好的米饭放入大碗中，加入混合好的调料，拌匀。
5. 将一张海苔放在竹帘上，将米饭均匀地铺在上面。
6. 在米饭上放上您喜欢的配料，如鲑鱼、黄瓜、胡萝卜等。
7. 将另一张海苔放在米饭上，用手轻轻压实。
8. 用刀将寿司切成适当的大小即可。