豆角炖地瓜是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 豆角 200 克
• 地瓜 200 克
• 姜片 3 片
• 蒜瓣 3 粒
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 豆角洗净，切段；地瓜去皮，切块。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入豆角翻炒至变色。
4. 加入地瓜块，加水没过食材，大火烧开后转小火焖煮约 20 分钟。
5. 加入盐和鸡精调味即可。