以下是一份生菜馅饺子的做法大全，供您参考：

1. 准备材料：生菜、猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、香油、料酒。
2. 将生菜洗净切成细丝，放入碗中备用。
3. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、香油和料酒，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的肉馅放入生菜中，拌匀即可。