羊肉糊茄子是一道非常美味的菜肴。以下是一个简单的食谱：

• 羊肉切成薄片，茄子洗净切成条状。
• 热锅凉油，放入羊肉煸炒至变色。
• 加入葱姜蒜末，继续翻炒。
• 加入茄子，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
• 加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。