淡马糊是一道传统的阜阳小吃，主要由黄豆、米浆等原料制成。以下是一种淡马糊的做法：

1. 生黄豆入水泡过夜直至彻底发起，而后下开水锅煮沸，在开水锅里加适当盐，在把黄豆煮面并且入了咸味后捞起控干水分一旁待用。
2. 芹菜切成5毫米乘5毫米小段，一样下开水锅鹾一遍，注意，不能鹾过火，保持芹菜的脆(具体判断方法：蔬菜生的状态下是较浅的绿色，下开水锅后会变深绿，把握住刚刚深绿有一点点的时候赶紧起锅)起锅后控水待用。
3. 糯米粉1小碗。
4. 把泡好的大米、小米、麦米、花生米放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开。
5. 转小火慢煮20分钟左右，期间要不断搅拌，以免糊底。
6. 待米和花生米煮熟后，加入盐、白胡椒粉调味，再加入海带丝和葱花。
7. 继续煮5分钟左右，直到海带丝煮熟，加入面粉水勾芡即可。