临沧木瓜鸡是一道云南特色菜，主要原料是鸡肉、木瓜和火腿。下面是一个简单的食谱供您参考：

1. 准备好鸡肉、火腿、木瓜、葱姜蒜等食材。
2. 将鸡肉切成块状，火腿切成丁状，木瓜去皮去籽切成小块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入火腿丁继续翻炒。
5. 加入木瓜块，加盐、味精调味，翻炒均匀即可。