您好，以下是一些海贝壳的做法大全：

1. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝洗净，用刀割开，取出肉，加入蒜蓉、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀，放在粉丝上，上锅蒸10分钟即可。
2. 红烧大闸蟹：将大闸蟹洗净，用刀背拍打，备用。锅中放油，加入姜片、葱段爆香，加入大闸蟹翻炒至变色，加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟即可。
3. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身上切几刀，放入盘中。加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒拌匀，上锅蒸15分钟即可。