您好！以下是溜香菇片的做法：

1. 香菇切片，飞水备用。
2. 肉切片，加盐、生抽、胡椒粉、水淀粉抓匀腌制30分钟。
3. 热锅冷油，油热至5成放入肉片稍微变色后放入葱花煸炒出香味。
4. 倒入香菇两分钟后加蚝油，白醋。快出锅前一分钟倒入盐，黄瓜。翻炒后加麻油，出锅。