您好！晒酱是一种传统的农村食品，制作方法有很多种。我在网上找到了一种制作方法，供您参考。首先，将黄豆泡发，煮烂，晾干水汽(不必全干，留点水汽)。然后将豆子拌上面粉，在筛子里铺开铺匀，盖上纸，放到阴凉通风处等待长霉。等到豆子长白霉时，筛子上的纸可以去掉了，再把豆子翻过来，再等待长绿霉。等豆子长出绿霉，在一个好天气，大太阳天，在太阳下搓一搓豆子，搓去部分绿霉，留下一部分绿霉在豆子上，在太阳下晒晒，晒去最后的水汽(不用晒很长时间，干了就行)。等豆子晒好，将适量西瓜肉和瓜子与豆子拌在一起，加入盐(多一点),放到太阳下暴晒(晒酱的盆子别忘了用纱布盖上呦)。最后等到酱晒了半个月就可以吃了 。