您好！韩国肉串的做法有很多种，不过一般来说，需要先将肉切成小块，然后用调料腌制一段时间，最后再穿在竹签上烤制。以下是一个简单的韩国肉串做法：

1. 将牛肉切成约2-3厘米见方的小块。
2. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制30分钟左右。
3. 取出腌制好的牛肉块，用竹签穿好。
4. 在平底锅中加入少量油，放入牛肉块煎至两面金黄即可。