炸番薯是一道非常受欢迎的小吃，下面是一种简单的面粉炸番薯的做法：

1. 番薯洗净去皮，切成薄片。
2. 准备面粉和适量的水，将面粉和水混合成面糊。
3. 将切好的番薯片放入面糊中，让它们均匀地挂上面糊。
4. 热锅凉油，将挂好面糊的番薯片放入锅中炸至金***即可。