土豆清炖猪脚是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的食谱：

材料：

• 猪脚 500 克
• 土豆 2 个
• 姜片 3 片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 猪脚洗净，切成小块，用开水焯水去除血水和杂质。
2. 土豆去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 加入猪脚翻炒至变色。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入清水没过猪脚，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右。
7. 加入土豆块，继续炖煮至土豆软烂即可。