手捏菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法非常简单。以下是一种简单的手捏菜做法：

1. 准备食材：手捏菜、蒜末、盐、鸡精、生抽、油。
2. 手捏菜洗净，切成段。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 加入手捏菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味。
5. 炒至手捏菜变软即可出锅。