以下是一些好看的水果拼盘做法：

1. 西瓜、哈密瓜、芒果、苹果、火龙果等水果，可以用不同的切法来制作出不同的造型，如三角状一片压一片斜放、半个瓜皮切成锯齿状把西瓜丁或者西瓜块放进去、用工具挖成圆球状、切成右下角这种帆船状等。

2. 除了以上提到的水果，还可以加入葡萄、草莓、蓝莓等水果，制作出更加丰富的色彩和口感。