您好！以下是月子花胶炖鸡的做法：

1. 鸡切块焯水，姜切片，花胶泡发一小时，洗干净，然后用厨剪剪成适量大小。
2. 全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。
3. 盖上锅盖大火煲汤，改小火煲。
4. 煲1-2小时左右即可，加盐调味即可。