咖喱牛肉土豆是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的咖喱牛肉土豆家常做法：

材料：

• 牛肉(切成块)
• 土豆(切成块)
• 胡萝卜(切成小块)
• 洋葱(切成小块)
• 咖喱粉
• 盐
• 油

步骤：

1. 将切好的牛肉放入锅中，加入适量的水，加入姜片和葱段，煮开后撇去浮沫，然后转小火焖煮30分钟左右。
2. 在另一个锅中加入适量的油，放入洋葱、胡萝卜和土豆一起翻炒。
3. 加入焖好的牛肉和适量的盐，继续翻炒。
4. 加入适量的开水，盖上锅盖大火烧开后转小火炖10-15分钟。
5. 最后加入适量的咖喱粉即可。