您好！以下是拉面笋的做法大全：

1. 日式拉面配菜——煮笋干：将笋干放入沸水中煮熟，然后浸泡一天；笋干泡软后用手撕成喜欢的大小；再放置四天；放在煮过叉烧的汤汁里再浸泡两天；一共泡了7天得到成品。

2. 味付麻笋：一般是用水(出汁)味淋浓口淡口酱油糖按着比例混合以后来煮笋。实际操作性从成本角度来说不建议制作，因为味付麻笋成本也就三四十元一公斤。