瓠子鸡蛋汤是一道非常简单的汤，制作方法如下：首先需要买一个可爱的瓠子，去皮，切块备用。锅中注入少许食用油，放入瓠子翻炒两分钟，加入适量清水，煮至瓠子软身。然后打散鸡蛋成鸡蛋花，最后加水淀粉搅拌均匀即可。每一碗加醋、香油 。