您好！以下是肉末苦瓜的详细做法步骤：

1. 备好苦瓜和肉，尖椒。
2. 苦瓜去籽切片，肉剁成肉末，米椒切碎。
3. 烧油放进米椒炒香，放进苦瓜炒匀。
4. 放点盐，将苦瓜炒至变软。
5. 加入肉末翻炒至熟透即可。