兰州宽粉是一道非常受欢迎的美食，它的做法有很多种。以下是其中一种简单的做法：

1. 上锅烧开水，把宽粉放进去，煮八成熟，捞出滤冷水，冷水滤两遍以后，在盛点冷水泡着。
2. 上锅放少许油，油热七成热，放入朝天香火锅底料(别的火锅底料也可以，只要是硬的那种就行),小火炒散以后放入老干妈火锅底料。
3. 炒10几秒以后开大火翻炒几下，倒入鸡汤(没有鸡汤，用浓汤宝鸡汤料也行),少许糖，大火烧开以后，煮一分钟左右，放入花椒油、辣椒油、盐少许、鸡精少许，关火放芝麻。
4. 将宽粉捞出来，沥干水分，放入汤汁中，再放入蒜泥搅拌均匀即可 。