您好！以下是鸡肉焗饭的做法大全：

1. 鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上。锅中放适量黄油或者任何食用油都可以。待油烧热后放入洋葱翻炒。等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散。鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒。等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁。待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实。在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上。先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士。烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。趁热尝尝，超美味哦！

2. 芝士拉丝鸡肉焗饭：安佳马苏里拉芝士 、 安佳稀奶油 、 鸡琵琶腿 、 米饭 、 洋葱 、 玉米粒 、 青豆粒 、 彩椒丁 、 生抽、食用油 、 番茄酱 、 蒜末 、 番茄 、 香芹、黑胡椒 、 盐适量。