您好！以下是不辣的凉面做法：

1. 准备半根黄瓜去皮，切成丝。
2. 准备花生米。冷油下锅花生米，开小火炸至熟(没“嚓嚓”声),捞出，备用。
3. 准备香菜一根，切小段。准备小葱一根，切成小葱花。准备5瓣蒜，捣成蒜碎或蒜泥都行。
4. 准备醋、生抽、白糖、香油、鸡精、盐、辣椒油等调料。
5. 将面条煮熟后过凉水，捞出沥干水分。
6. 将黄瓜丝、香菜末、花生米放入碗中。
7. 在另一个碗中加入调料，搅拌均匀。
8. 将调料倒入装有面条和蔬菜的碗中，拌匀即可。