茶叶馅饺子是一道非常美味的小吃。以下是一种简单的茶叶馅饺子的做法：

1. 准备好面粉，加入适量的水和盐，揉成面团。盖上保鲜膜，静置20分钟以上。
2. 将茶叶用开水泡好，过滤掉茶叶渣。
3. 将猪肉切成小块，加入盐、酱油、姜末、葱花、花椒粉等调料拌匀。
4. 将泡好的茶叶放入猪肉馅中，搅拌均匀。
5. 将面团擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部即可。