以下是腐竹肉丸汤的做法：

1. 准备好食材：肉丸、腐竹、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入肉丸煸炒至变色。
4. 加入清水，大火烧开后撇去浮沫。
5. 加入腐竹，小火煮10分钟左右。
6. 加入盐和鸡精调味即可。