鸡蛋烩面条是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 面条
• 鸡蛋
• 西红柿
• 葱姜蒜
• 盐、鸡精、生抽、胡椒粉、油

步骤：

1. 面条焯水，捞出沥干备用。
2. 西红柿切块，葱姜蒜切末。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿翻炒至软烂。
6. 加入适量清水，烧开后加入面条，煮至面条熟透。
7. 加入煎好的鸡蛋和调料，翻炒均匀即可。