炖鸡脯丸子是一道非常美味的菜肴。以下是一个简单的食谱：

材料：

• 鸡脯肉
• 面粉
• 鸡蛋
• 盐
• 胡椒粉
• 葱姜末
• 料酒

步骤：

1. 将鸡脯肉切成小块，加入葱姜末、盐、胡椒粉和料酒拌匀，腌制15分钟。
2. 将面粉和鸡蛋打成面糊，将腌制好的鸡肉放入面糊中拌匀。
3. 将油倒入锅中，加热至7成热，将拌好面糊的鸡肉放入锅中炸至金***捞出。
4. 将炸好的鸡肉放入碗中，加入适量的水和调料，上锅蒸20分钟即可。