酸汤萝卜鱼是一道非常受欢迎的川菜，口感酸辣可口。以下是一份简单的酸汤萝卜鱼做法:

• 准备材料：黑鱼、白萝卜、泡菜、姜片、葱段、蒜末、食用油等。
• 鱼片用适量食盐和白醋抓匀后漂洗干净，挤去水分备用。
• 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。
• 加入泡菜翻炒均匀，加入适量的水煮开。
• 加入鱼片，煮至变色捞出备用。
• 锅中留底油，放入蒜末爆香。
• 加入白萝卜丝翻炒均匀，加入适量的水煮开。
• 加入酸汤，再加入之前捞出的鱼片和泡菜，煮至汤汁浓稠即可。