芝士卷寿司是一道非常美味的寿司。以下是一个简单的芝士卷寿司的做法：

1. 准备好所有材料，包括米饭、紫菜、芝士、火腿肠、黄瓜等。
2. 将米饭煮熟，加入适量的寿司醋，搅拌均匀。
3. 将紫菜铺在竹帘上，将米饭均匀地铺在紫菜上。
4. 在米饭上放上芝士片和火腿肠条，再放上黄瓜条。
5. 用竹帘卷起寿司，卷紧后用刀切成小块即可 。