以下是自制肉松面包的做法：

1. 首先跟制作所有面包一样，先揉面！将制作面团的所有配料用君焙厨师机揉至扩展阶段(黄油后放，揉面过程与其他厨师机食谱一致)。也可以用手工揉面。
2. 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团取出，排气，分割成适当大小的小剂子。
4. 将小剂子擀成圆形薄片，刷上蛋液和牛奶。
5. 在薄片上撒上适量的肉松。
6. 将薄片卷起来，捏紧两端。
7. 将卷好的面包放在烤盘上，再次发酵至两倍大。
8. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤15-20分钟即可。