蒜苗回锅腊肉是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的蒜苗回锅腊肉的做法：

1. 准备好猪肉和蒜苗，将猪肉切成薄片，蒜苗切成段。
2. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，翻炒均匀。
5. 加入蒜苗段继续翻炒，直到蒜苗断生即可出锅。