正宗炒饼是一道非常受欢迎的小吃，以下是一份简单的正宗炒饼食谱：

• 面粉、水、盐、油混合成面团，揉成长条状。
• 将长条切成小块，擀成薄饼。
• 在平底锅中加入适量油，放入薄饼，煎至两面金黄。
• 加入葱花、鸡蛋、火腿肠等配料，翻炒均匀即可。