您好！煮大蛤蜊的做法有很多种，以下是其中一种：

1. 蛤蜊放在盐水中泡半小时吐沙后；大蒜切末、加入一勺料酒、一勺生抽、蚝油，混合搅拌均匀调成酱汁。
2. 烤盘放锡纸，将蛤蜊放进去；再将调好的酱汁浇在蛤蜊上，加入小米辣，将锡纸包起来，烤箱220度烤20分钟。
3. 烤好后取出撒上葱花就可以啦，蒜香扑鼻，鲜嫩可口又多汁！