烩猪肉是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的烩猪肉的做法：

材料：

• 猪肉(切成块)
• 土豆(切成块)
• 胡萝卜(切成块)
• 洋葱(切成块)
• 蒜(切碎)
• 盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、清水

步骤：

1. 热锅凉油，放入蒜爆香。
2. 加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入洋葱和胡萝卜继续煸炒。
4. 加入适量的水，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽和料酒，烧开后转小火炖煮30分钟左右。
5. 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透即可。