您好！以下是排骨油菜汤的做法：

1. 准备好排骨、油菜、姜片、葱段、盐和料酒。
2. 排骨焯水去血沫，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入排骨翻炒至变色。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
6. 加入油菜，继续煮5分钟左右。
7. 最后加入盐和料酒调味即可。